关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息,近日,中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1:保质期长的牛奶是因为加了防腐剂?
科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等,一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月,与防腐剂无关。
流言2:乳糖不耐受的人不能喝牛奶?
科学真相:乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的,乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶,也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式,逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3:果汁可以完全替代水果?
科学真相:水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此,果汁并不能完全替代水果。
流言4:空气炸锅烹调食物不健康,还可能产生致癌物?
科学真相:空气炸锅的加热原理类似于烤箱,只是比烤箱内空气流动更快,食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅,并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5:草莓能检出多种农药残留,是最“脏”的水果?
科学真相:检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准,只要在标准允许范围内都是安全的。
流言6:苏打水能调整身体酸碱平衡?
科学真相:健康人体的内环境,能自动保持在合适的pH值范围,为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学的。
流言7:乳饮料和纯牛奶一样营养?
科学真相:乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同,营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料,我国国家标准规定,纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g,而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8:“零添加”食品更安全?
科学真相:“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂,其质量和安全性才更有保障。
流言9:豆浆喝多了会诱发乳腺癌?
科学真相:大豆异黄酮具有双向调节作用,不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反,已有科学研究证据表明,大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)
[责编:天天中]
阅读剩余全文()
推荐阅读
佰家富app客户端 秦俊杰阚清子谍战剧《信仰》开机,秦俊杰为戏学习洗胶片
2024-03-21
佰家富app开户是否恢复冥王星“行星”地位?天文学家将进行辩论
2024-10-15
佰家富app骗局北京7家医院试点国际医疗 为外籍患者提供服务
2024-11-26
佰家富app手机版APP"懒得载你"!好友集资送新车 男子傻站车前泪崩
2024-04-04
佰家富app注册 做比尔·盖茨的女人是种什么体验?梅琳达说:我也曾努力避孕...
2024-03-07
佰家富app官方网站 杨幂baby倪妮李念穿无袖连衣裙那么美!还不是因为她们没有拜拜肉
2024-12-10
佰家富app下载女性职场调查:家务时间成都男性超女性
2024-07-29
佰家富app平台第二届“北京·国际范儿”短视频大赛
2024-08-24
佰家富app 养生| 补钙又补锌的能手,教你它的5种做法,家家必备!
2024-06-13
佰家富app开奖结果为#爱加餐# 为了中国孩子!
2024-05-13
佰家富app网投摊上大事了!周星驰电影投资人涉嫌非...
2024-11-26
佰家富app手机版北大才女刘媛媛用这4个方法逆袭人生
2024-05-26
佰家富app计划群山西“古字号”景区“霸屏”:古城大院兴起“潮”表达
2024-12-16
佰家富app规则斯里兰卡总统下令禁穿罩袍面纱:为确保国家安全
2024-12-12
佰家富app返点 环境部回应华北多城PM2.5反弹:少数地方出现松懈情绪
2024-11-02
佰家富app下载战胜塑料污染 建设美丽中国
2024-08-28
佰家富app赔率 晚餐过晚也会增加尿路结石风险
2024-06-24
佰家富app交流群美国大师赛连特朗普也关注!盛赞伍兹打得太好了
2024-10-21
佰家富app攻略韩国瑜公布“收到选举捐赠1.29亿” 蔡正元道歉
2024-03-07
佰家富app技巧巡市| 昔日“股神”上海莱士发誓不再炒股 仍面临四大风险
2024-10-14
佰家富app必赚方案村民雨天在田里插秧 遭雷电击中不幸身亡
2024-12-10
佰家富app官方卡纳瓦罗放弃国足主帅职位
2024-05-24
佰家富app代理热血传奇18周年专区礼包
2024-05-29
佰家富app注册网退役军人事务部详解退役士兵社保核心问题
2024-03-15
加载更多![](/t2/images/1.gif)
佰家富app地图